菌種殺菌鍋
菌種殺菌鍋

設備介紹:

主要特點與用途

1、滅菌時間短,且滅菌徹底,避免滅菌死角;

2、冷卻時間短,菌包從100℃冷卻到常溫只需35分鐘左右,大大提高了生產效率,輕松實現了滅菌鍋每天進行多次菌包滅菌;

3、完全無菌化,在密封的真空狀態下完成冷卻,雜菌成活率幾乎為0;

4、冷卻溫度均勻,鍋內菌包的各部分溫度,一直保持均勻狀態;

5、提高菌包質量,避免菌包在15-30℃時產生的生物發酵(菌包內雜菌芽孢萌發生長);

6、真空冷卻的工作過程其實也是一個菌包料低壓膨化的過程,菌包料經真空膨化后,為后期菌包接種后的菌絲體及菌類子實體的生長時,能更好地汲取菌包料的養份提供了條件,也就是說,能提高菌菇(子實體)的產量,并縮短了采菇(菇生長)周期(大約三天左右);

7、菌包在高溫滅菌鍋內完成滅菌后,能直接在鍋內冷卻,就避免了工人操作所產生的交叉污染。同時,也避免了傳統風冷卻方式中,空氣中懸浮塵埃的二次污染;

8、采用真空冷卻,可大大地節省傳統冷卻的電力、場地和時間。同時由于使用了真空冷卻,傳統冷卻的龐大風冷冷卻間和凈化室就不再需要了;

設備結構緊湊,占地面積小,可直接裝置在生產車間現場。

設備分類:

菌種殺菌鍋根據加熱方式不同可分為:電加熱菌種殺菌鍋、煤柴兩用菌種殺菌鍋、蒸汽加熱菌種殺菌鍋


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